{Receita} Moqueca!

Hoje é dia de receita do blog!

Eu adoro moqueca! Confesso para vocês que eu nunca tinha feito, mas pesquisei alguns vídeos e algumas receitas e achei super simples. Existem 2 tipos de moquecas: a baiana, que leva leite de coco e azeite de dendê, e a capixaba, que não leva esses 2 ingredientes.

Dizem que o melhor peixe para a receita é o pintado (esse que eu usei), mas você variar ou usar frutos do mar.

Ingredientes (para 4 pessoas)

- 2 postas de pintado (ou 1 kg)

- 1 cebola

- 1 pimentão verde

- 1 pimentão vermelho

- 1 tomate

- 400 ml de caldo de peixe (eu fiz diferente, usei 1 tabletinho de caldo de legumes diluído em 400 ml de água)

- 1 vidro de leite de coco (utilizei o light)

 - 3 colheres de sopa de azeite de dendê

- 2 dentes alhos

- molho de tomate (à gosto, usei meia xícara)

- sal, pimenta à gosto

- limão

- coentro (ou salsinha)

Modo de fazer:

1. Tempere o peixe com limão, sal e pimenta à gosto. Deixe marinar por meia hora.

2. A moqueca é feita em "camas", ou seja, camadas de legumes, e isso evita do peixe queimar. A receita original é feita na panela de barro, mas se quiser pode fazer em qualquer outra, eu fiz na panela elétrica. Faça a seguinte montagem antes de ligar o fogo:

Cebola / Pimentão vermelho / Pimentão verde / Tomate / Peixe / Alho picado + molho de tomate + caldo + azeite

3. Tampe a panela e ligue o fogo, deixe 10 minutos.
4. Adicione o leite de coco, o coentro, sal e pimenta. Vire as postas (apenas vire! a moqueca não pode ser mexida!) e deixe mais 10 minutos. Pronto!

Viu só como não dá trabalho? É só colocar tudo na panela e deixar lá! Gostaram? Se alguém fizer a receita me diga se gostou!